Pan y dulces italianos
EAN: 9788494193415
Editorial: Libros con miga
Nº Páginas: 224
Fecha edición: 2014
Materia(s): Cocina
Colección: Libros con Miga
Pan y dulces italianos "Un clásico de la tradición italiana"
Simili, Margherita

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Las Hermanas Simili nos enseñan cómo hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, así como también los dulces más clásicos de este país, con el panettone a la cabeza. En el libro se explican todas las fases de su elaboración: técnicas de amasado, reposo, fermentación, cocción y conservación.